HFCS و کاربرد آن در صنایع غذایی-pdf
مقدمه:
HFCS شربتی پرکاربرد و در عین حال فروکتوز، منوساکاریدی است که تقریباً ۷۵ درصد شیرین‌تر از ساکاروز است؛ به همین علت فروکتوز و فرآورده‌های آن، غالباً جانشین ساکاروز می‌شوند و می‌توان آن را از هیدرولیز ساکاروز به دست آورد.در طبیعت، فروکتوز (لوولوز) قند اصلی بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات است و به همین دلیل به آن قند میوه می‌گویند. عسل حاوی ۵۵ درصد وزنی فروکتوز بر مبنای ماده¬ی خشک است. فروکتوز در شکل پلیمری، به عنوان اینولین در منابعی از قبیل کنگر اورشلیمی، کاسنی و گیاه مولد قاصدک وجود دارد و ضمن فرآیند با اسید یا آنزیم آزاد می‌شود.
و……
فهرست مطالب:
مقدمه:
تاریخچه HFCS :
فرایند تولید HFCS :
کاربرد مهندسی ژنتیک در تولید HFCS :
انواع مختلف HFCS:
مزایای HFCS :
معایب HFCS:
کاربردHFCS در بستنی:
فواید مصرف HFCSدر بستنی
مضرات مصرف زیاد HFCSدربستنی
پیشنهادها
HFCS و بازار جهانی:
صنعت و مدل اقتصادی :
تولید HFCS :
خلاصه و بحث :
حمل HFCS :
قیمت های HFCS :
ظرفیت HFCS :
و…..
……………………..
ادامه مطلب در دانلود فایل قابل مشاهده است
………………………….
نوع فایل: ((پی دی اف-pdf))
تعداد صفحات: ۴۶ صفحه
حجم فایل: ۱ مگابایت
قیمت: 1000 تومان
…………………………
دانلود فایل ((پاورپوینت-ptt)) این تحقیق
دانلود فایل ((ورد-word-doc-dox)) این تحقیق
…………………………
( سوالات شما دوستان عزیز )
ایمیل پشتیبانی: r.zahmatkesh91@yahoo.com
پشتیبانی تلگرام:https://t.me/ramazan1397
